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磷酸盐检测

    磷酸盐几乎所有食物都含有。是重要的食品配料及功能添加剂。明酸盐可以分为正磷酸盐和缩聚磷酸盐。而在食品加工中,经常使用的是钠盐,钾盐,钙盐。而且随着技术的发展,磷酸钾盐的消费也在上升。
 
    一、检测方法
 
    用三氯乙酸提取肉和肉制品中的聚磷酸盐,提取液经乙醇、乙醚处理后,在微晶纤维素薄层层析板上分离,通过喷雾显色,检验聚磷酸盐。
 
    将展开过的薄层板垂直立在通风橱中,用喷雾器把显色剂I均匀地喷在薄板上,使之显现出黄斑。
 
    用吹风机吹干薄层板后,放入100℃干燥箱中至少干燥1h,把硝酸全部去除,将薄层板从干燥箱中取出,证实是否有刺鼻的硝酸味道。
 
    薄层板冷却至室温后,放入通风橱中,喷显色剂II,使之呈现出明显的蓝班。
磷酸盐检测方法,磷酸盐检测国家标准
    二、检测标准
 
    GB5009.256-2016食品安全国家标准
 
    GBT9727-2007化学试剂磷酸盐测定通用方法
 
    磷酸盐的含量测定对食物安全起着重要的作用。也就是说对人体的健康也起着重要的作用。因此,磷酸盐的含量检测十分重要。详情更多资讯请关注微谱官方客服。
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