欢迎来到微谱 · 大型研究型第三方分析检测测试机构,专注环境检测、成分配方分析、食品安全检测、产品测试等服务!

发酵乳检测项目 发酵乳检测标准

描述:市场上奶制品的品类多种多样,而且还有不同的口味可供消费者选择,其中有一种奶制品相比牛奶来说更加浓稠,口感绵软,这就是发酵乳,顾名思义是发酵过的奶制品,里面含有大量的乳酸菌,对人体健康有好处,所以深受消费者的喜欢。不同的发酵乳在口感上略有不同,有的偏甜,有的偏酸,但是不管口感如何,***先必须是通过合格检测,上海微谱检测科技集团股份有限公司是一家专业的质检机构,拥有专业的团队,先进的技术,接下来我们就一起了解一下发酵乳检测项目有哪些。
 

  市场上奶制品的品类多种多样,而且还有不同的口味可供消费者选择,其中有一种奶制品相比牛奶来说更加浓稠,口感绵软,这就是发酵乳,顾名思义是发酵过的奶制品,里面含有大量的乳酸菌,对人体健康有好处,所以深受消费者的喜欢。不同的发酵乳在口感上略有不同,有的偏甜,有的偏酸,但是不管口感如何,***先必须是通过合格检测,上海微谱检测科技集团股份有限公司是一家专业的质检机构,拥有专业的团队,先进的技术,接下来我们就一起了解一下发酵乳检测项目有哪些。

发酵乳检测项目,发酵乳检测标准

  什么是发酵乳,发酵乳有什么作用

  发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品,该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在,能继续存活且具有活性。因此发酵乳是指在乳中添加乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌),经乳酸发酵制成的凝乳状产品。成品中必须含有大量与之相应的活性微生物。

  发酵乳的作用主要有:

  (1)抑制肠道内腐败菌的生长繁殖,对便秘和细菌性腹泻具有预防治疗作用。

  (2)发酵乳中产生的有机酸可促进胃肠蠕动和胃液分泌,胃酸缺乏症患者,每天适量饮用发酵乳,有利于恢复健康。

  (3)可以克服乳糖不耐症。

  (4)酸乳中的3一羟基一3一甲基戊二酸和乳酸能够明显降低胆固醇,可预防老年人患心血管疾病。

  (5)发酵乳在发酵过程中,乳酸菌可产生抗诱变化合物活性物质,具有抑制肿瘤产生的潜能,同时,发酵乳还可提高人体的免疫功能。

  (6)饮用发酵乳对预防和治疗糖尿病、肝病也有一定的效果。

  发酵乳检测项目:

  感官,蛋白质,脂肪,非脂乳固体,酸度,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等检测项目

发酵乳检测项目,发酵乳检测标准

  发酵乳检测标准:

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.2"

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.3

  食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

  GB 5009.5-2010 "

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.3

  食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定

  GB 5413.3-2010 "

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.3

  食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定

  GB 5413.39-2010 "

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.3

  食品安全国家标准食品酸度的测定

  GB 5009.239-2016 "

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.6

  食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

  GB 4789.3-2010 "

  "食品安全国家标准 发酵乳

  GB 19302-2010 4.6

  食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

  GB 4789.10-2010 "等检测标准

  食品安全一直是消费者*关心在意的事情,因为毕竟关系到我们每个人的身体健康,居民生活水平有所提高,一日三餐也越来越丰富,肉蛋奶几乎是必不可少的,发酵乳口感丰富,而且可以预防多种疾病,老少皆宜,我们在购买发酵乳的时候***先应该把食品安全放在***位,必须是经过专业机构,比如上海微谱检测科技集团股份有限公司质检合格的产品才能放心购买。


推荐资讯 / Recommended News

点击咨询

客服在线时间(08:00-24:00)
分析 /检测 /测试 /开发

免费咨询