固化剂是一类常见的化学品，广泛应用于建筑、制造业、化学工业等多个领域。但是，在使用过程中，固化剂可能会对环境和人体造成危害。因此，为了确保使用的固化剂符合相关的卫生标准和环保要求，对固化剂的检测和分析变得十分重要。固化剂分析的目的在于对固化剂中的化学成分进行分析和检测，从而评估其对环境和人体的危害程度，为企业提供科学、准确的数据支持，有助于企业制定科学的环境管理和人员健康保护措施，确保固化剂的安全使用和环保目标的实现。

固化剂分析范围:

1. 保质期食品:固化剂主要用于延长食品的保质期,所以保质期较长的食品是固化剂分析的重点范围,如面包、蛋糕、饼干、糖果、罐头食品、调味料等。

2. 高蛋白质食品:高蛋白质食品更容易变质,所以也是固化剂的重点应用范围和分析范围,如肉制品、鱼肉制品、豆制品等。

3. 易变质食品:像水产品、水果蔬菜等新鲜食品,为防变质运输和贮存也会添加固化剂

4. 出口食品:为延长出口食品的保质期和新鲜度,也会添加固化剂

5. 速食食品:像方便面、速冻食品为提高产品口感和保质期,也会添加固化剂

6. 特殊用途食品:一些特殊用途的食品为达到特定用途也会添加固化剂,如军用配给食品、太空食品等

7. 其他食品:除上述食品外,调料、蜜饯、糖果、深加工食品等

固化剂分析方法:

1. 化学法:

    - 薄层色谱法:简单快速,可用于固化剂的定性检测。

    - 液相色谱法:高灵敏度和精密度,可用于固化剂的定量分析,是目前常用的方法之一。

    - 气相色谱法:也是高灵敏度方法,可用于固化剂的定量分析。

    - 等离子体发射光谱法:用于检测固化剂中添加的重金属元素,如硫酸铝钠中的铝元素。

2. 生物法:

    - 生化法:利用固化剂对酶的抑制作用进行检测,定性分析固化剂。

    - 微生物试验法:观察固化剂对特定微生物生长的抑制,用于固化剂的定性分析。

    - 细胞毒性试验:检测固化剂对细胞生长的影响,定性判断固化剂。

3. 物理法:

    - 旋光法:测定固化剂对偏光光的旋转角度,用于一些光学活性固化剂的定量分析。

    - 红外光谱法:记录固化剂的红外光谱,用于固化剂的定性分析。

    - 等渗点降温法:测定固化剂的等渗点降温度,用于一些无机固化剂的定量分析。

固化剂分析标准:

1. GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》:该标准规定了食品中各类添加剂的使用范围、用量,其中包括固化剂的使用标准。

2. GB 1969-2015《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》:该标准规定食品标签应标明使用的食品添加剂名称,其中包括固化剂。

3. GB13102-1991《食品卫生标准 食用菌中某些有害物质限量》:该标准规定了食用菌中硫酸铝的限量,因为硫酸铝是常用的无机固化剂之一。

4. GB2715-2005《食品中防腐剂的使用标准》:该标准规定了食品中各种防腐剂的使用范围和浓度,其中有些防腐剂也具有一定的固化作用。

5. GB29958-2013《食品添加剂标识管理规定》:该标准规定食品生产中使用的添加剂应在食品标签中标注,其中包括固化剂的名称和浓度。

6. GB29922-2013《食品中农药残留限量》:该标准规定了一些化学合成农药的***大残留限量,这些农药也可能具有固化作用,超标会对人体产生危害。

7. GB14780-1994《食品中硫的限量》:硫代糖作为一种常见的有机固化剂,该标准规定了食品中硫的***大限量。

8. DB11/221-2001《食品中三聚氰胺测定方法》:该标准提供了测定食品中三聚氰胺的方法,三聚氰胺也是一种有机固化剂,超标会产生毒害。

固化剂分析优势

1、硬件实力强

标准化实验室、技术人员经验丰富、仪器设备完善，强大数据库

2、技术优势

10余年领域聚焦、专注固化剂分析评估、提供完善评估方案

3、服务周到

全程专业工程师一对一服务、解决售后问题

固化剂分析流程

1、项目申请：向检测机构递检测申请。

2、产品测试：企业将待测样品寄到实验室进行测试。

3、编制及审核报告：检测机构根据数据编写并审核报告。

4、签发报告：报告审核无误后，出具报告。