抗氧化剂是一种阻止氧气不良影响的物质，通过专业的成分检测可以评估产品的性能和质量，从而保障实际应用效果。那么，如何进行抗氧化剂成分检测？检测标准有哪些？为了方便大家了解，下面就让小编来为大家简单介绍下：

抗氧化剂成分检测范围

抗氧化剂成分检测的范围包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素、花青素等天然抗氧化剂，以及硒、锌等矿物质抗氧化剂。

抗氧化剂成分检测项目

1、成分鉴定：确定产品中所含抗氧化剂的具体成分和种类，包括维生素类、多酚类、花青素类、黄酮类、类胡萝卜素类、硫代巴比妥酸类、酚类等

2、含量测定：测定抗氧化剂产品中各成分的含量，以确保产品符合规定的标准

3、杂质检测：检测产品中可能存在的杂质和有害物质，确保产品的安全性和纯度

4、溶解度测试：评估抗氧化剂在特定溶剂中的溶解度，对于溶解度不佳的抗氧化剂可能需要采取特殊处理措施

5、抗氧化活性测定：测试抗氧化剂的抗氧化活性，通常使用氧自由基清除率、DPPH自由基清除率等指标进行评价

抗氧化剂成分检测标准

ISO 15721:2001《食品防腐剂和抗氧化剂的测定》

AOAC 945.44《抗氧化剂的测定》

GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

ASTM D3895《硫醇和酚类抗氧化剂的测定》

AOCS Cd 18-90《食品和食用油脂中抗氧化剂的测定》

GB/T 5413.31-2016 食品安全国家标准 食品添加剂类黄酮的测定

抗氧化剂成分检测方法

1、高效液相色谱法（HPLC）：检测抗氧化剂的种类和含量，具有高灵敏度、高分离度等特点

2、紫外-可见分光光度法：测定抗氧化剂的含量，具有简便、快速、成本低等特点

3、原子光谱法：用于测定矿物质抗氧化剂的含量，如硒、锌等

4、滴定分析：如碘滴定法、硫代巴比妥酸滴定法等，可以用于测定抗氧化剂的含量

抗氧化剂成分检测优势

1、硬件实力强

标准化实验室、技术人员经验丰富、仪器设备完善，强大数据库

2、技术优势

10余年领域聚焦、专注检测测试分析评估、提供完善评估方案

3、服务周到

全程专业工程师一对一服务、解决售后问题

微谱寄样检测流程

1、在线咨询、电话沟通或面谈

2、寄送样品，特殊样品可提供上门取样服务

3、合同签订（付款）

4、样品分析检查工程师分析汇总报告

5、为您寄送报告，工程师主动售后回访，解决您的售后疑惑

关于抗氧化剂成分检测问题，小编就先为大家介绍到这里。在行业内，微谱检测分析机构可为客户提供抗氧化剂成分分析服务，从而确保产品质量的稳定性和一致性。若用户有此需求，可以通过微谱网站客服进一步咨询了解。