速冻食品检测项目 速冻食品检测标准
要获得速冻食品就需要经过迅速的冷冻处理,这个过程是在摄氏零下十八度以下的低温和快速完成的。在食物组织的含水状态下以及其中的汁液内这些成分被保存下来并不会有丢失的风险;同时在这样低的温度之下细菌很难生长,从而保障了这道食材的卫生安全。大家在选购速冻食品的时候,一般都会看下速冻食品检测报告,那么速冻食品检测标准是什么呢?下面微谱就来说下。
速冻食品检测标准
GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则
DB37/T 3342-2018 速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业生产安全事故隐患排查治理体系实施指南
DB37/T 3341-2018 速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南
GOST R 56940-2016 冷藏,冷冻,深冻产品/速冻食品和冰淇淋的运输, 储存和分配用温度记录器. 测试, 性能, 适合性
SB/T 11073-2013 速冻食品术语
SB/T 10824-2012 速冻食品二位条码识别追溯技术规范
SB/T 10825-2012 加工食品销售服务要求 速冻食品
SB/T 10827-2012 速冻食品物流规范
SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范
SN/T 2907-2011 出口速冻食品质量安全控制规范
速冻食品检测范围
畜产速冻食品 : 肉类及肉制品、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等。
水产速冻食品 : 水产品、海虾、冻鱼、虾仁、蟹等。
农产速冻食品 : 毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。
调理类速冻食品 : 中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。
速冻食品检测项目
成分检测、质量检测、新鲜度检测、进出口检测、重金属检测、菌落总数检测、微生物检测、过氧化值检测、黄曲霉毒素、酸价检测、二氧化硫残留量检测、农药残留、糖精钠、兽药残留、食品添加剂、大肠菌群,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,粪大肠菌群等。
速冻食品检测优势
1、硬件实力强
标准化实验室、技术人员经验丰富、仪器设备完善,强大数据库
2、技术优势
10余年领域聚焦、专注固体饮料检测分析评估、提供完善评估方案
3、服务周到
全程专业工程师一对一服务、亲自上门采样、解决售后问题
速冻食品检测流程
1、项目申请:向检测机构递检测申请。
2、产品测试:企业将待测样品寄到实验室进行测试。
3、编制及审核报告:检测机构根据数据编写并审核报告。
4、签发报告:报告审核无误后,出具报告。
速冻食品是一种新兴的食品加工方式,在保证食品安全的前提下,通过冷冻技术的应用,可以有效降低食品的储存温度,延长食品的货架期,提高食品的营养价值。目前,速冻食品已经成为人们日常生活中一部分。同时速冻食品检测也是非常有必要的,建议来微谱做检测。