废弃油脂检测标准 废弃油脂检测方法
在大家日常各类餐饮服务中，以及食品生产加工过程中都会产生废弃油脂，这些油脂会产生一定的危害，比如人们回流进食会对健康造成影响，排入下水道会造成阻塞腐蚀，还会对水质产生污染，所以一定要将它进行合理的处置利用。而对其进行专业鉴定是十分重要的，下面小编为大家整理了有关废弃油脂检测的范围、项目、标准和方法，大家感兴趣的可以来了解下。
废弃油脂检测范围
植物油脂，微藻细胞油脂，废弃油脂，花生子叶油脂，生物油脂，大米油脂，食用油脂等。
废弃油脂检测项目
成分检测，过氧化值检测，分离度检测，含量检测，酸价检测，霉菌毒素检测，质量检测，不饱和脂肪酸检测，理化检测，总磷检测，微生物检测，碘值检测，酸价检测等。
废弃油脂检测标准
CJJ184-2012餐厨垃圾处理技术规范
NB/T13007-2016生物柴油原料废弃油脂
NB/T34029-2015非粮生物质原料名词术语
废弃油脂检测方法
一、快速检测试纸法
它是根据薄层色谱分离有机酸时喷溴甲酚绿指示剂显色的原理所制作出来的，试纸会在测试的过程中变色，如果油的掺假量越多，则试纸的颜色也越黄。
二、电子鼻检测法
通过抽样方式对油品进行检测得出的数据可以通过LDA、QDA和ANN等方法进行处理。
三、近红外光谱法
采集样品在一定范围内的傅立叶变换近红外透射光谱，利用聚类分析法对图谱进行定性分类鉴别，从而得出油品的检测结果。
四、核磁共振检测法
通过使用核磁共振检测法对食用油的质量进行检测很好的鉴定出油品的掺假量。
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