牛奶连袋加热会致铝中毒?
关键词：微谱化工 新闻来源：微谱 发布时间：2019-09-04 10:21 浏览次数：
【摘要】很多人都习惯早上喝杯牛奶，对于工作节奏较快的中青年来说，袋装牛奶更是一个不错的选择，不少人都有把牛奶直接加热的习惯。
很多人都习惯早上喝杯牛奶，对于工作节奏较快的中青年来说，袋装牛奶更是一个不错的选择，不少人都有把牛奶直接加热的习惯。
有人说，加热袋装牛奶会造成铝中毒。因为牛奶包装袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开。在煮的过程中，聚乙烯膜在高温下会发生破损，导致有铝析出，*终引起慢性铝中毒。这是真的吗?
[科学实验]
牛奶连袋加热会致铝中毒?
模拟“带包装煮牛奶”的情况，接下来分别采用不加热、加热2分钟、加热10分钟和外包装破损加热4种方式进行实验
经检测，结果显示这4种样品都未检出铝，这是为什么呢?
[微谱化工解释]
铝箔包装的*里面有一层聚乙烯膜(PE膜)，普通水煮沸的温度不足以溶解、破坏PE膜，也就不会接触到食品。
再有，水沸腾的温度达不到PE膜的融点，牛奶也不会接触到铝箔，因此不会检出铝。
铝材料相对比较稳定，它并不是特别活泼的金属，所以只是通过简单地煮沸，它是不会发生化学反应，然后进入到食物中的。
也就是说，在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。
