7月12日，海南省市场监督管理局网站发布《关于3批次食品不合格情况的通告(2019年第26期)》。据通告，近期，海南省市场监督管理局组织抽检冷冻饮品33批次，其中合格样品30批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况
（一）海南良辰实业有限公司生产销售的绿丛绿豆冰沙（生产日期：2019-05-07），检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所海口分所。
（二）海口龙华和生宝冰爽食品厂生产销售的和生寳绿豆冰沙（生产日期：2019-05-06），检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所海口分所。
（三）琼海嘉积老爸茶冰室生产销售的椰润原味老冰棍（生产日期：2019-05-13），检验项目菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为海南省食品药品检验所琼海分所。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管（原食品药品监管）部门网站予以公布。
海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12331或12345投诉举报，如经查实，*高可获50万元奖励。
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抽样编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验机构 |
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GC1946643430409 |
1 |
海南良辰实业有限公司 |
海南省海口市美兰区灵山镇乐阳村F29号 |
海南良辰实业有限公司 |
海南省海口市美兰区灵山镇乐阳村F29号 |
绿豆冰沙 |
净含量：260ml |
绿丛 |
2019-05-07 |
菌落总数CFU/mL║5.2×105，3.4×105，4.9×105，4.4×105，4.9×105║n=5,c=2,m=25000,M=100000 |
冷冻饮品 |
204 |
2019.07.11 |
海南/(国抽) |
海南省食品药品检验所海口分所 |
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GC1946643534019 |
2 |
海口龙华和生宝冰爽食品厂 |
海口龙华金盘金花路5号 |
海口龙华和生宝冰爽食品厂 |
海口市龙华区金盘金花路5号 |
绿豆冰沙 |
260克/杯 |
和生寳 |
2019-05-06 |
菌落总数CFU/mL║4.6×104，2.6×104，6.3×104，3.0×104，3.7×104║n=5,c=2,m=25000,M=100000 |
冷冻饮品 |
204 |
2019.07.11 |
海南/(国抽) |
海南省食品药品检验所海口分所 |
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PP1946641600040 |
3 |
琼海嘉积老爸茶冰室 |
海南省琼海市嘉积镇登仙岭街186号 |
琼海嘉积老爸茶冰室 |
海南省琼海市嘉积镇登仙岭街186号 |
原味老冰棍 |
净含量：85克/袋 |
椰润+“图案” |
2019-05-13 |
菌落总数CFU/mL║n1=3.0×104,n2= 1.1×104,n3=1.4×104,n4=4.0×105, n5=9.3×104║n=5,c=2,m=25000,M=100000；大肠菌群CFU/mL║n1=10,n2=25, n3=20,n4=30,n5=10║n=5,c=2,m=10,M=100 |
冷冻饮品 |
204 |
2019.07.11 |
海南/(省抽) |
海南省食品药品检验所琼海分所 |
部分不合格项目的小知识
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
